Наталья Жовтис родилась 19 января 1921 года в Харькове.
В 1947 году Наталья окончила Московский текстильный институт.
С 1947 по 1981 год Наталья работала на Московском шелкоткацком комбинате «Красная Роза», с 1961 года была главным художником комбината. В 1953 году она принята в члены Московского областного союза советских художников (МОССХ), посещала с творческими поездками Среднюю Азию, Закавказье, Прибалтику, Финляндию, Болгарию, Венгрию. В 1972 году ей присуждена Государственная премия РСФСР им. И.Е. Репина. В 1981 году Наталье Моисеевне присвоено звание Заслуженный художник РСФСР. В её графических узорах воплощались не только модные тенденции текстильного рисунка, но и целые города, истории и традиции России. Основное место в её творчестве занимают советские праздники, Москва, индустриальные темы. Она создала более 400 рисунков для шелковых тканей и 15 гобеленов, в том числе «Москва праздничная», «Мирное небо Москвы», «Праздник», «Химзавод».
Наталья Жовтис принимала участие в выставках с 1952 года.
Работы Натальи Жовтис находятся в Государственном Русском музее, Государственном Историческом музее, Государственном музее декоративно-прикладного и народного искусства, Загорском государственном историко-художественном музее-заповеднике.
Наталья Жовтис скончалась 27 июля 2010 года.
