Альбина Акритас родилась 12 июля 1934 года в Москве. Она выросла в Тбилиси, здесь же окончила среднюю школу. Первым её наставником в живописи был школьный учитель Глеб Николаевич Дик, заметивший в её рисунках незаурядность самовыражения. Он стал тактично поддерживать её увлечение и сумел привить ей вкус к серьёзным занятиям. Благодаря этому внимательному, умному человеку Альбина укрепилась в желании стать художником. Вскоре она начала заниматься в кружке самодеятельных художников, который вёл известный мастер старой петербургской школы Василий Иванович Шухаев, живший в то время в Грузии.
Альбина окончила живописный факультет Ленинградского института живописи, скульптуры и архитектуры им. И.Е. Репина Академии художеств СССР в 1961 году. Её педагогами были профессор, народный художник СССР, академик В.М. Орешников, профессор, народный художник СССР, академик А.А. Мыльников, профессор, народный художник СССР, академик Б.С. Угаров.
После окончания института вместе с мужем, живописцем Олегом Огурцовым, Альбина уехала по распределению в Брянск. В 1962 году она вступила в Союз художников СССР. Вначале в творчестве Альбины преобладали большие графические серии. Она работала в различных графических техниках: гравировала на линолеуме, пробовала технику сухой иглы, офорт, литографию. К графике она впервые обратилась ещё живя в Брянске. Среди первых её работ в этом жанре – «Строительницы» (1964) и «Старый Тбилиси» (1964). К рубежу 1960–1970-х годов её творчество обрело черты большей зрелости, язык стал более богатым и нюансированным, образы – более углублёнными. Произведения Альбины этого периода по своему духу и пластическим свойствам смыкаются с искусством «сурового стиля», расцветом которого отмечены 1960-е годы. Общность сказывается в образном строе её работ – в строгой патетике, напряжённо–драматичной романтизации труда и будней простых людей. Она проявляется также в тяге к монументальности, к лаконичному, конструктивно–чёткому выражению. В 1966 году её семья переехала в Подмосковье, а в 1972 году после поездки в Среднюю Азию она приступила к работе над серией гравюр, посвящённых кишлаку Байсун. Эта чёрно-белая серия сильнее других произведений, сделанных в этой технике, вызывает ощущение красочности. К рубежу 1960–1970-х годов её творчество обрело черты большей зрелости, язык стал более богатым и нюансированным, образы – более углубленными. Альбине Георгиевне присвоено звание Заслуженный художник России (1981). В 1997 году она вступила в Союз писателей России и в этом же году её избрали в Действительным членом Российской Академии художеств (РАХ), а в 1999 году – членом президиума РАХ. В 1999 году к 200-летию А.С. Пушкина ею был выполнен большой цикл работ, посвящённых поэту. Творчество Пушкина всегда увлекало и волновало её. Она начала писать стихи о поэте, сделала первые рисунки. В результате появились два цикла – «Каменный гость» и «Пиковая дама», а также графические листы из жизни Пушкина. Все они выполнены смешанной техникой: коллаж, темпера, гуашь, тушь, пастель, монотипия, классический карандаш. За эти работы в 1999 году Акритас была присуждена золотая медаль Российской академии художеств. Она автор живописных произведений Серии «Прачки в Переславле-Залесском» (1966), «Времена года» (1984), «Сбор урожая» (1984), «Прощание», «В раздевалке» (1983), «Пруд в деревне» (1984), «Вечер» (1984), «Беседа» (1986), «Осень» (1986), «Вечер в Тригорском» (1987), «Троянцы» (1989), «Пейзаж в Англии» (1990), «Монастырь в Переславле-Залесском» (1990), «Домик в Селятине» (1991), «Танцовщицы» (1992), «Похищение Европы»(1992), «Гермес и Майя» (1992), «Возвращение блудного сына» (2002). В марте 2014 года она подписала письмо президенту России Владимиру Путину в поддержку присоединения Крыма к России.
С 1962 года Альбина Акритас участвовала во всех крупных всесоюзных и российских республиканских художественных выставках, выставках российского изобразительного искусства во Франции, Великобритании, Италии, США, Японии и в других странах. Ее персональные выставки прошли в Москве (1972, 1985, 1993, 1996, 2001), Санкт-Петербурге (1987), Наро-Фоминске (1999), Вильнюсе (1970), Варшаве (1974), Белграде (1974), Бостоне (1989), Лондоне (1990), Афинах (1992), Вене (1995).
Произведения Альбины Акритас представлены в собраниях Государственной Третьяковской галереи, Государственного музея изобразительных искусств им. А.С. Пушкина, Государственного Русского музея, Музея современного искусства в Москве, во многих музеях городов России и стран СНГ, а также приобретены галереями Эдмонда Розенфельда «Les Oreades» (Париж, Франция), Марии Шереметьевой (Бостон, США), Сэма Дэвидсона (Сиэтл, США), Отто Хайнца (Вена, Австрия), Його Риота (Киото, Япония), а также коллекционерами Англии, Германии, Греции и Южной Кореи.
